Vi har nu tagit in Valrhonas Eko-certifierade och Fairtrademärkta choklad i 200 grams påsar.

Den första chokladen från Valrhona som var Fairtrademärkt
och eko-certifierad var den mörka respektive ljusa Andoa chokladen. Det har
fallit väl ut på marknaden och flera har tillkommit. Kakaobönorna som används
kommer ifrån Peru och Dominikanska Republiken.

Den chokladen som inte är Fairtrade märkt då? Hur står det
till med barnarbete och annat som det då och då skrivs om i samband med
kakaoplantagen.

Innan Valrhona valde att söka certifiering skrev de:

Are your products Fair Trade ? For several years, the entire profession has been working to eliminate
any kind of forced labor and strictly forbids child labor in the plantations.
This issue is closely monitored on an international level by the International
Cocoa Organization (ICCO) within the program of the World Cocoa
Foundation (the2001 International Cocoa Initiative, http://www.worldcocoafoundation.org/
) in partnership with
the International Labor Organization. Valrhona pursues a policy of direct trade
with farmers in accordance with the principles of Fair Trade, although we have
chosen not to seek certification from any certifying body. Valrhona does
everything in its power to ensure that the conditions in which our cacao is
grown allows planters and their families to develop a long-term business
strategy. We take particular care to ensure no children work in the production
of our cacao, that there is no forced labor and that all national and
international labor regulations are respected.

Detta gäller naturligtvis fortfarande även om de har valt
att nu certifiera vissa av sina produkter.